2021 Feb 24
Un mayor control de sanidad en la producción y la comercialización de la panela, exigieron los representantes del gremio ante la comisión para la vigilancia de la calidad de este alimento tradicional en los hogares colombianos.
Los voceros de los productores exteriorizaron preocupación e inconformidad por la falta de vigilancia del Invima, en los procesos que se adelantan en trapiches de la región.
De acuerdo con Germán Isaza, representante de Caldas ante Fedepanela, en la región se nota una ausencia manifiesta del organismo oficial al punto que ni siquiera son atendidas las denuncias presentadas y documentadas sobre el ingreso de productos que no cumplen con la calidad mínima para el consumo humano, al mercado local.
«A Caldas llegan panelas de diferentes regiones de Colombia, sin cumplir con los controles de sanidad, y además se ha encontrado producto con exceso de azúcar, sobrepasando el límite de mezcla permitido», denunciaron dirigentes al Noticiero Popular de la Voz de los Andes.
Ramón Osorio. Noticiero Popular de la Voz de los Andes.